Nuestra Paleta de Bellota Ibérica – 50% raza ibérica tiene una curación mínima de 18 meses en nuestros secaderos naturales. Proviene de cerdos criados en libertad, con una alimentación basada en bellotas y pastos naturales durante la época de montanera, lo que garantiza una buena infiltración de grasa. De menor tamaño que el jamón, es una pieza más jugosa.
¿Por qué elegirla?
✓ Curación: más de 24 meses
✓ Alimentación: Pastos naturales y bellotas (en montanera)
Etiqueta: Roja
